★献立★
麦ごはん　いかのネギ味噌焼き　ほうれん草の中華和え　マーボー豆腐　
さくらゼリー　牛乳


マーボー豆腐について　
　マーボー豆腐は中国の四川省で生まれた料理です。四川料理に辛いものが多いのは、四川省は冬の厳しいので、体を温めるためだと言われています。四川料理には「豆板醤」という調味料が入っています。豆板醤は、そら豆から作られる唐辛子入りの味噌です。今日のマーボー豆腐にも隠し味で入っています。

エネルギー838kcal　たんぱく質エネルギー比18.7%　脂質エネルギー比22.8%　
食塩相当量2.7g