☆献立☆

ごはん・さわらの幽庵焼き・納豆和え・こしね汁・みかん・牛乳

さわらは、体長が１メートルほどにもなる大きな魚です。今の時期は、産卵前で脂がのっているため、とても美味しいです。さわらは照り焼きや西京焼きなどいろいろな食べ方ができますが、今日は幽庵焼きにしました。幽庵焼きは、醤油やみりんなどの調味料に、ゆず果汁を入れ、魚などを漬け込んで焼いた料理です。この料理を考えた「北村幽庵」という人の名前を取って「幽庵焼き」と呼ばれるようになったそうです。外を歩くと、黄色いゆずが木になっているのを見かけますね。季節を感じながらいただきましょう。

●今日の千葉県産の地場産物は、【　米・豚肉・きゅうり・人参・ねぎ　】です。