にらには、硫化アリルが含まれていて、糖質がエネルギーにかわる時に大切なビタミンB₁のはたらきを助けてくれます。そのため、豚肉などのビタミンB₁が多く含まれている食材と一緒に調理をすると疲労回復効果が高まると言われています。今日の主菜の「にらまんじゅう」には、豚肉とにらが入っています。おいしく食べて疲れをとりましょう。

エネルギー877kcal　たんぱく質エネルギー比13.5%　脂質エネルギー比25.8%　食塩相当量2.9g