節分献立

　今年は、2月2日（日）が節分、2月3日（月）が立春です。

　節分は、季節を分ける日という意味で、立春、立夏、立秋、立冬の前日のことを指します。年に4回ありますが、昔の人は立春を1年の始まりと考えていたため、その前日の節分が特別な行事として現代に伝わっています。

　季節の変わり目は体調を崩しやすく、昔の人はこれを「鬼（邪気：じゃき）」の仕業と考えていました。そこで節分に、災いや疫病（えきびょう）をもたらす鬼を追い払い、幸福を招くための風習として、豆まきが行われるようになりました。豆が使われる理由には、「魔滅（まめつ）＝鬼をほろぼす」につながるという説や、炒った大豆が「豆を炒る＝鬼の目（魔目：まめ）を射る」につながるなどの説があります。豆まきの後には、自分の年齢の数または自分の年齢＋1個の豆を食べて健康を願う風習があります。

　今日の給食では、鬼を追い払う効果があるとされる鰯を使った「鰯生姜煮」と大豆を使った「黒糖ビーンズ」を献立に取り入れました。おいしく食べて、鬼を追い払いましょう。

◇◇今月の地場産物（予定）◇◇

印 西 産 ：米

千葉県産：ひじき・マッシュルーム・牛肉・豚肉・鶏肉・にら・長ねぎ・キャベツ・
　　　　　きゅうり・小松菜・大根・にんじん・もやし

エネルギー767kcal　たんぱく質エネルギー比16.0%　脂質エネルギー比19.8%　食塩相当量1.8g