☆献立☆

ごはん・ほっけスタミナ漬け・納豆和え・みそすいとん汁・豆乳ブラマンジェ・牛乳

　

　「納豆和え」に使われている納豆は、「挽き割り納豆」という納豆です。大豆を炒ってあらく砕き、皮を取り除いてから豆を茹で、納豆菌と一緒にして発酵させて作ります。豆の粒が細かいので、いろいろな食品となじみやすいことが特徴です。今日は、ほうれん草、小松菜、キャベツ、のり、かつお節と一緒に和えた納豆和えです。大豆のたんぱく質と野菜の食物繊維やビタミン、ミネラルがとれる副菜です。