秋の味覚を味わう献立　☆秋刀魚☆
☆献立☆
　ごはん　秋刀魚塩焼　大根おろし　青菜のお浸し
　高野豆腐の田舎煮　牛乳
　

　　秋に多く捕れる、銀色で刀のような形をした魚という
　ことから、漢字で｢秋刀魚｣と書きます。秋刀魚には良質
　なたんぱく質の他、DHAやEPAという不飽和脂肪酸が含
　まれています。DHAは脳の働きを活性化させ、EPAは悪
　玉コレステロールを減らし、血液の流れをよくする働き
　があります。
　　今日はお魚屋さんから新鮮な秋刀魚を仕入れて、給食
　センターで塩焼きにしました。大根おろしをそえて、脂
　ののった今が旬の秋刀魚を味わって食べてください！

　　　
　エネルギー854kcal　たんぱく質34.7g　脂質エネルギー比28.1%　塩分2.4g