☆献立☆
　スパゲッティ　明太子ソース　チキンナゲット3個
　大根サラダ　和風ごまドレッシング　タルト　牛乳
　

　　今日は牧の原給食センター初メニューの明太子スパ
　ゲッティです。そこで今日は「たらこ」についてクイ
　ズを出したいと思います。
　問題①：たらこは、魚の卵ですが、その魚とは何でし
　　　　　ょうか？
　　　　　A　鮭　　B　すけとうだら　　C　にしん

　答え①：B　すけとうだら　です。
　　Aの鮭の卵は「いくら」、Cのにしんの卵は、お正
　月のおせち料理に使われている「かずのこ」です。
　　たらこは、すけとうだらの卵を塩漬けにしたもので
　す。ビタミンEやB₁、B₂が多く含まれていて、疲労回
　復に役立ったり、血管や肌をきれいにしたりする働き
　があります。また、すけとうだらの卵を辛子漬けにし
　たものが、「明太子」や「辛子明太子」と呼ばれるも
　のです。

　エネルギー802kcal　たんぱく質30.9g　脂質エネルギー比35.6%　塩分2.9g