印西市産旬の味覚を味わう献立　☆黒大豆枝豆☆
☆献立☆
　ごはん　肉豆腐　ゆで枝豆　柿　アーモンド小魚
　牛乳
　
　

　　枝豆は、大豆の成長途中の未熟なときに収穫したもの
　です。今日使っている枝豆は｢丹波黒｣という品種で、一
　般的な枝豆とは違い、成長すると黒豆になります。大粒
　で甘みとコクが強いのが特徴です。印西市のお隣の栄町
　では、｢どらまめ｣と呼ばれ、特産品となっています。
　　今日は、印西市鹿黒地区・平賀地区・大森地区で育て
　られたものが、約220kg給食センターに届けられました。
　株から一つずつ手作業でさやにとっていくのは手間と時
　間のかかるとても大変な作業です。農家さんたちに感謝
　して味わって食べてください。

　

　　また、今日は実りの秋の味覚、｢柿｣がデザートです。
　柿は調理員さんたちが1つずつ手作業で皮をむいてくれま
　した。種が入っていることもあるので、気をつけて食べ
　てくださいね。

　エネルギー814kcal　たんぱく質31.0g　脂質エネルギー比24.3%　塩分1.7g