ゆで野菜サラダに挑戦（５／２７）
　今日の調理実習出できるようになることは，①ゆで方②切り方③ドレッシング作りです。そして④やけどをしないで安全に行うことです。野菜嫌いが多い子どもたちですが，やる気満々です。
　
　自然教室でのカレー作りを意識して，じゃがいもとにんじんをゆでました。
　
　根菜のように硬い物は，水からゆでます。あくを取る姿も見られました。
　
　ブロッコリーやキャベツはお湯からゆでました。きれいな緑色にゆであがりました。
　
　キャベツを自分の食べやすい大きさに切りそろえました。二人で相談して切ったようです。
　
　いよいよ，ドレッシングを作ります。紙コップに塩や酢，サラダ油や塩を計量していきました。「たくさんかき混ぜた方がいいかな。」と話し合っていました。
　
　彩りを考えて，盛りつけをしました。ゆで方がうまくいったようでオレンジ色と緑が鮮やかでした。
　
　トッピングにコーンを入れたので，食欲が湧きます。
　
　ドレッシングが足らなくなったら，好みのソースをかけて食べました。
　
　ドレッシングの酢の加減がうまくできて，とてもおいしかったです。
　
　「家でも作ってね。」とお家の方に言われて，うれしそうにしていました。